Una vida en sintonía con la tierra es una vida sana y feliz, donde cada ser vivo tiene su función.

En Huerta de Carabaña llevamos más de un siglo en contacto permanente con la tierra, gracias a un saber hacer tradicional que ha sido cuidadosamente  transmitido de generación en generación. En todos estos años hemos aprendido muchísimas cosas, pero sobre todo, hemos comprendido la base fundamental de nuestra labor:

El respeto y la gratitud hacia todo ser vivo - planta, animal o bacteria - es imprescindible para disfrutar de una vida en sintonía con nuestro hermoso planeta.

Nuestra existencia sería imposible sin el equilibrio natural del ecosistema. Y en Huerta de Carabaña sabemos que todos somos responsables de actuar con consciencia y en consecuencia.

Por eso, trabajamos cada día por preservar ese vínculo sagrado, mediante la defensa del alimento vivo. Una tarea continua que nos llena de felicidad y que empieza desde la siembra, el cuidado a las plantas y la recolección. Y así, nuestros productos naturales llegan a tu hogar con sus máximas propiedades y un sabor inigualable.

La tierra nos brinda todo lo que necesitamos en cada estación, en cada momento, y es nuestra responsabilidad preservarla en toda su armonía.

Nuestra Huerta

Nuestro compromiso y dedicación empieza desde la semilla que plantamos hasta que el producto llega a tu mesa.

• Utilizamos semillas “de las de verdad”. Un tesoro ya casi desaparecido, que ha sido conservado sin modificaciones genéticas gracias a la labor de los agricultores locales.

• Alimentamos la tierra con compost orgánico que elaboramos, entre otras cuestiones, gracias a los animales de nuestra propia granja: burritos, cabras, ovejas y gallinas. ¡También podrás visitarlos y acariciarlos si vienes a vernos!

• Utilizamos productos completamente orgánicos y con ello ayudamos a reducir al máximo los residuos de CO2.

• Regamos nuestros cultivos con un agua de cualidades excepcionales, proveniente directamente de un manantial de agua mundialmente conocida por su excepcional contenido en minerales y propiedades mineromedicinales.

• Realizamos un seguimiento biológico de nuestros cultivos, controlando los hongos y bacterias, gracias a recursos 100% efectivos y naturales. Como los rosales que verás alrededor de nuestras plantaciones. ¡Sirven para mucho más que para dar un color y un aroma único a nuestra Huerta!

En Huerta de Carabaña estamos enamorados de nuestro trabajo y lo realizamos con amor, paciencia y dedicación.

El resultado: frutas y verduras de calidad excepcional, que saben a lo que verdaderamente tienen que saber, y que llegan a tu casa en su máxima expresión natural.

Nuestras frutas y verduras

 🍅   Más de 80 variedades de tomates “de los de antes”, de esos que saben de verdad.

 🌳   27 variedades de frutales: peras, manzanas, melocotones, cerezas, ciruelas, paraguayas, higos...

 🍓   32 tipos de fruta llenas de sabor: fresas, frambuesas, melones, sandías...

 🍆   26 variedades de verduras: calabacines, pimientos, ajos, lechugas, pepinos, berenjenas, acelgas, brócoli, lombardas, repollos...

Nuestra Almazara

En Huerta de Carabaña también tenemos nuestro propio molino de aceite, donde extraemos la deliciosa esencia de los 5 tipos de aceitunas que cultivamos en nuestras 180 hectáreas de olivar: a Picual, Manzanilla, Cornicabra, Gordal y Changlot Real.

¿Sabías que el olivo tiene 46 cromosomas, el mismo número de cromosomas que tenemos las personas, y que ha sido considerado un árbol sagrado durante siglos?

Changlot Real es el nombre que hemos puesto al “oro líquido” que con tanto cariño producimos. Y también puedes beneficiarte de todas las propiedades y sabor de este elemento esencial de nuestra dieta, directamente en tu cocina.

Nuestro Vino

Una de nuestras pasiones es la producción de vino. Un proceso de verdadera alquimia, que nos encanta disfrutar e investigar constantemente, y para el cual estamos muy bien preparados:

🍇  Contamos con 14 hectáreas de viñedos

🍷  Cultivamos 4 variedades de uva: Tempranillo, Merlot, Shiraz, Cabernet sauvignon.

🏺  Elaboramos el vino en nuestra propia bodega, aquí en la finca.

Ambiente con temperatura y luminosidad controlada.

Hacer vino es un arte milenario, y en Huerta de Carabaña conocemos sus secretos. Siente todo el sabor de nuestra tierra y saber hacer en cada sorbo de nuestro delicioso Vino Valdeportos.

Visítanos en La Vega del Tajuña

Pareciera que todos los astros se juntaron para brindarnos este anclaje de tan idílicas condiciones, gracias al cual podemos llevar a cabo nuestra misión: ofrecerte día a día productos naturales y de máxima calidad.

Estamos ubicados al lado del Río Tajuña, una fértil vega de gran riqueza medioambiental y diversidad natural. Pero además nuestras huertas, por su ubicación son regadas con un agua muy especial procedente de un manantial descubierto en el S.XIX y que se utilizaba en tratamientos para mejorar la salud de las personas, y la elaboración artesanal de sales y jabón de Carabaña.

Un clima perfecto para nuestros cultivos y una tierra fértil nos permiten ofrecerte productos de los que estamos orgullosos y visitas en las que además podrás deleitarte en todos los sentidos.

Nuestra finca está a menos de 59 km de Madrid capital. Ven a visitarnos y conoce todos nuestros cultivos, la granja de animales y el museo que hemos preparado para que conozcas la historia de la agricultura, que acompaña al ser humano desde tiempos inmemorables.

Podrás conocer todos nuestros procesos, nuestra esencia, y verás con tus propios ojos la forma en la que realizamos este trabajo que amamos:  sin prisa, sin trucos y haciendo bien las cosas, tal y como nos enseñaron nuestros mayores.

Nuestro Restaurante de Verano

Un deleite para los sentidos, con los mejores productos en las manos más expertas.

Con el deseo de brindarte una experiencia completa para toda la familia, también hemos reservado una zona idílica de nuestra finca para ofrecer a nuestras visitas un Menú Degustación que hará las delicias de niños y mayores.

En Huerta de Carabaña podrás disfrutar de un día inolvidable en nuestra finca y degustar nada menos que productos especialmente seleccionados y cocinados por el Chef Ricardo Álvarez, procedente del Restaurante Santceloni, con 2 estrellas Michelin.

Una manera de consumir diferente respetuosa con nuestro planeta

Amamos nuestra tierra.

Y queremos poner nuestro granito de arena hacia un consumo natural y consciente, en armonía con el ecosistema.

Por eso, nuestro compromiso con el medio ambiente va mucho más allá de la huerta. Desde la semilla, hasta tu mesa, trabajamos día a día por un mundo mejor y una forma de consumir diferente, en la que todos tenemos un lugar:

• Utilizamos semillas, productos y procesos orgánicos, naturales, y respetuosos con el planeta.

• Cuidamos del bienestar de nuestros animales y protegemos el entorno.

• Aprovechamos los recursos genuinos que nos ofrece la naturaleza, como la excepcional vega del Río Tajuña.

• Reducimos al máximo los residuos de CO2, apostando por trabajar siempre con productos completamente orgánicos y fomentando el consumo de proximidad.

• Fomentamos el empleo local, recuperando población en zonas rurales.

• Nuestra política de empresa cuida el medio ambiente, y también a las personas. Cada empleado es parte de nuestra gran familia, y todos trabajamos con mucho mimo, paciencia, y pasión por lo que hacemos.

• Honramos la agricultura y la historia de nuestros antepasados. Creemos firmemente en lo que hacemos, apostando por mantener los procesos tradicionales y aportando lo mejor que sacamos de nuestra propia investigación.

• Colaboramos con distintas empresas para lograr que cada parte del proceso se acerque cada vez más a la sostenibilidad total.

• Consumimos energía de origen 100% renovable.

• Fomentamos la movilidad sostenible con puntos de estacionamiento para recargas eléctricas.

• Los puntos de venta de nuestros productos se encuentran a una corta distancia de la Huerta, y los envíos los realizamos en un tiempo récord. Por lo que todos nuestros productos llegan frescos y llenos de vitalidad a tu hogar.

¿Te gustaría visitarnos y probar nuestros productos?

Nuestras puertas están abiertas.

Dile sí a una vida sana y en armonía, fomentando el consumo local y los productos naturales, elaborados a partir de procesos respetuosos con el medio ambiente.

Dile sí a las cosas bien hechas.

Dile sí... al sabor de la felicidad.