Una zanahoria para estar rica lo primero es que sea fresca y de cultivo tradicional y podemos afirmar que tenemos unas zanahorias buenísimas. El secreto: un cultivo realizado con paciencia, tranquilidad y sin prisas.
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La Huerta de Invierno no es nada aburrida:
La zanahoria es una raíz con unas hojas muy finas y divididas. Las más conocidas son las alargadas y de color naranja, pero también existen rojas, blancas y amarillas. Y se pueden comer de multitud de maneras, ya sean crudas, en un guiso, confitadas, en mermeladas o pasteles.
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