El apio una verdura conocida por su intenso sabor, ideal para enriquecer caldos, ensaladas, guisos y mucho más. Difícil de comer en ocasiones por su sabor amargo y fuerte, pero buenísimo y hay que destacar que esta intensidad en su sabor esconde muchas propiedades saludables.
Y si algo es saludable como decía el médico griego Hipócrates “que el alimento sea tu medicina”.
