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La alcachofa de Huerta de Carabaña es alargada y achatada, la parte comestible es la inflorescencia, la cual tiene forma de rosetón y sus hojas son verdes y superpuestas. El corazón son las brácteas ( hojas) blandas y las porciones blandas del cogollo. De un color verde y brillante tanto las hojas como el tallo su sabor asado es crujiente, jugoso, fino y suculento.
Salieron muy buenas. Gran tamaño y muy frescas.
Tamaño homogéneo, tiernas pero no sabrosas
Muy buenas
Deliciosas
Salieron riquísimas, con un corazón dulce y tierno. Un par de ellas las usé para hacer un arroz y las demás las guisé con patatas. Una delicia.
